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抓住夏天的尾巴——来一次烧烤行动吧

作者:推广部发布时间:2019-09-05 09:26

             
           春暖花开的日子已经来临,虽偶有阴雨冷风天气的纠缠,但也抵挡不了一颗想浪的心,卸下压力烦恼,远离城市喧嚣,给自己一个放松自我的理由。撸串伺候上,生活多滋味。既然要吃烧烤,肉食才是王道,色泽鲜亮,软嫩多汁的肉串,是难以抵御的美食诱惑。比起其他美食,烧烤更加具有烟火气,食物有着直达人心的温度。听着烤炉上肉滋滋的作响声,来上两瓶冰镇啤酒,约上三五好友,简直就是这个夏天最惬意的事情。
 
          放开吃的同时,也不要忘记健康最重要。既然要健康,食材一定要新鲜卫生才行。选购食材要注意看生产日期,保质期还有包装是否完整。肉类是烧烤的主角,但是也不能只吃肉是不?所以蔬菜一定要准备,既可以解油腻,又丰富了营养。肉类可以选择的就多了,羊肉、牛肉都是必不可少的选择。给大家推荐几款好吃的牛羊肉。
 
 
1、新西兰后腿肉,肉质较嫩,纹理清晰,紧密细致。

2、
犊牛肉,又称小牛肉,通常指3月龄以下、体重50~100kg的犊牛,肉质鲜嫩。
 
名副其实的烤羊肉串,在烤制之前,要对肉类进行腌制。如果腌制的调料中有水、酒类,烤制的时候油烟会大,所以为了环境卫生和个人健康,建议调料都放干的,不要放水性调料。

 
 
烤制过程中,必不可少的环节就是刷烧烤酱,一方面要丰富食物的味道,另一方面,刷酱的姿势是不是很有大厨风范?但是为了身体健康,还是刷个一两次就好,并尽量选用天然调味品,以增进食物的天然原味。